12/18台灣大饕客-港都西餐美饌

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想吃西餐嗎?高雄港都 的西式料理,絕不讓你失望,我們的老朋友美女湘瑩又來了,非常喜歡吃西餐的湘瑩,在本集節目中,好吃到舌頭快打結,結合歐美現代摩登風與台灣古早味的西餐 美食,港都高雄展現出不同的風格,其中,西餐料理,堪稱是一絕,從春雞義大利麵,起司烤豬排,香辛風味的霜降牛排,到鴨肝凍派、還有榮獲世界美食大展亞軍 的桂圓酒釀麵包,這些西式美味都在港都高雄,口水是不是快滴下來了?


《台灣大饕客》第十五集餐廳資訊

高雄帕莎蒂娜法式餐廳
網址:http://fr.pasadena.com.tw/
地址:高雄市三民區河堤路298號
電話:07-341-1256
傳真:07-341-6923

推薦菜:
法式龍蝦湯
香辛霜降牛排
綠竹筍鴨肝凍派
桂圓酒釀麵包

 
高雄寒軒西餐廳
網址:http://www.han-hsien.com.tw/hhih/index.php
地址:高雄市苓雅區四為三路33號
電話:07-332-2000
傳真:07-336-1600

推薦菜:
春雞義大利麵
番茄起士煎豬排
奶油鯛魚

高雄蓮潭西餐廳
網址:http://www.gardenvilla.com.tw/
地址:高雄市左營區崇德路801號
電話:07-341-3333
傳真:07-343-9955

推薦菜:
芭蕉葉烤鱸魚
鹽焗火腿豬肉捲
義式燻雞麵餅

台灣大饕客 十二月 12th 2011

12/11台灣大饕客-港都海鮮大匯集

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繼上集之後我們繼續留在港都高雄,邀請到高雄在地美女Angela,由她帶領梁幼祥老師品嚐海鮮料理喔,高雄市依山傍水,景觀優美,高雄港不但是國際商貨輪的轉運站,更是漁民賴以維生的港口,濱臨太平洋的漁場,就是高雄港 都的廚房,每天現捕現抓的生猛海鮮,保證新鮮,有黑鮪魚、龍蝦、各式魚類,活跳跳的生猛海鮮,經過大廚的精心烹調,一道一道端上桌,除了讓您大快朵頤之外,吃完了精神百倍!

 

 

高雄台南擔仔麵
網址:http://danmian.myweb.hinet.net/menu.htm
地址:高雄市光華一路249號
電話:07-229-6899

推薦菜:
青衣魚頭
炸蝦捲
清蒸龍蝦

高雄華園飯店旺角餐廳
網址:http://www.hotelhg.com.tw/front/bin/home.phtml
地址:高雄市前金區六合二路279號
電話:07-951-1111

推薦菜:
廣東海鮮炒麵
栗子排骨煲
手工蔥油餅
薑蔥餃

高雄東港風之華
網址:無
地址:高雄市苓雅區自強三路184號
電話:07-333-6800

推薦菜:
櫻花蝦炒飯
涼拌黑鮪魚皮

蔥爆蝦
和風黑鮪魚

 

 

台灣大饕客 十二月 6th 2011

12/4台灣大饕客-港都一級棒川粵料理

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這集我們來到了南台灣的港都高雄,很愛吃又很會吃的美女湘瑩,年輕時,曾經有位高雄男友喔!所以她對高雄並不陌生,向來以台式生猛海鮮菜餚著稱的港都,其實也有著相當好吃的川粵菜,有難得一見的表皮冰脆、肉質滑嫩的冰火燒肉,還有湯鮮味美的魚翅湯包,蜜汁烤香魚的口感,絕不在台南府城香烤脆鱔之下,您吃過宮保雞丁,不妨也嚐嚐宮保蟹腿的美味,準叫您吃過,齒頰留香,三月不知肉味。

高雄寒軒飯店
網址:http://www.han-hsien.com.tw/hhih/index.php
地址:高雄市苓雅區四為三路33號40樓
電話:07-332-2000
傳真:07-336-1600

高雄國賓粵菜廳
網址:http://www.ambassadorhotel.com.tw/KS/ambassador_kaohsiung.htm
地址:高雄市民生二路202號
電話:07-211-5211
傳真:07-201-0348

蓮潭國際會館中華廳
網址:http://www.gardenvilla.com.tw/
地址:高雄市左營區崇德路801號
電話:07-341-3333
傳真:07-343-9955

台灣大饕客 十一月 28th 2011

11/27台灣大饕客-南台灣火辣川揚菜

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這一集我們來到了南台灣,邀請到擅長記憶、速讀的藝人陳俊生,跟隨著梁幼祥大師品嚐南台灣道地的川揚菜,有火辣的川揚菜、精緻的粵式點心,辣得夠味的宮保雞丁、紅通通的乾燒蝦仁,再來一道XO醬龍蝦炒年糕。

吃不過癮,再獻上一道,清朝乾隆皇帝下江南、微服出巡時吃的「松鼠鮮黃魚」,當然,有三百多年歷史的揚州傳統名菜「菊花豆腐羹」更加不能錯過!這些菜不但講究刀工,還要高超的火侯烹調技藝,外行的只能看熱鬧,內行的才吃得出門道。

高雄國賓川菜廳
網址:http://www.ambassadorhotel.com.tw/KS/ambassador_kaohsiung.htm
地址:高雄市民生二路202號20樓
電話:07-211-5211分機 2492

推薦菜:

宮保雞丁

尖椒蟹腿

乾燒蝦仁

台南桂田酒店馥桂廳

網址:http://www.queenaplaza.com/food.php?menuid=12&menuid2=14
地址:台南縣永康市永安一街99號

電話:06-2438-166

推薦菜:

xo醬龍蝦炒年糕

絲瓜水晶湯包

龍鬚紅豆香蕉

香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓

網址:http://www.feph.com.tw/tainan/pa020205.html
地址:台南市東區大學路西段89號38樓
電話:(06) 702 8856

推薦菜:
松鼠鮮黃魚

揚州炒飯

菊花豆腐羹

台灣大饕客 十一月 21st 2011

11/20台灣大饕客店家資訊-台中料理異國風

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台灣的料理種類之豐富,讓您可以不用出國就能品嚐到最道地的異國料理,說台灣就像是一個料理的聯合國也不為過,在上一集,我們介紹了台中的歐式料理後,這一集,我們將繼續由美少女NINI帶領我們感受台中的異國風情,讓大家不用出國,就能品嚐道道地地的異國料理喔!

本集中,我們將介紹正宗韓式燒肉店,完全由韓國人一手打造;在台中保有一席之地的義大利料理名店;最後,我們還要前往五星級飯店,去享用五星級頂級食材,價錢卻樸實的正宗鐵板燒料理!想知道到底有多好吃嗎?大饕客梁幼祥大師又會說出什麼樣的評價呢?

三元花園
網址:http://www.samwongarden.com.tw/
地址:台中市台中港路三段252號
電話:04-2359-4066推薦菜:
豆腐鍋
海鮮煎餅
韓式頂級牛肉燒小義大利莊園
網址:無
地址:台中市西區五權西四街105號
電話:04-2372-6463 

推薦菜:
紅酒香燴魔術方塊腓力
四季風四味披薩
菇菇雞細繩

金典鐵板燒
網址:http://www.splendor-taichung.com.tw/tcc/4110-10.htm
地址:台中市西區健行路1049號12樓
電話:04-2328-8000

推薦菜:
頂級虎頭蝦
和牛沙西米
和牛燒肉

台灣大饕客 十一月 14th 2011

11/13台灣大饕客-台中歐式料理翹楚

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這集我們邀請到美女NINI帶領梁大師品嚐道地的「台中歐式料理」!本集的節目中,我們將尋找台中歐式料理界的指標性餐廳!有招牌老店,也有榮獲亞洲比賽大獎,擁有法國藍帶主廚憑證的五星級飯店餐廳;還有一家吃他的菜,就像感受一場交響樂般的台中歐式料理名店唷。

法月
網址:www.lafete.com.tw
地址:台中市惠文路587號
電話:04-2252-1680

推薦菜:
法月三人舞
達克三號樂章
蘆筍水波蛋

巴布餐廳
網址:http://www.ba-bu.com.tw/
地址:台中市五權西一街61號
電話:04-2372-0777

推薦菜:
炸蝦、干貝莎莎佐松露油醋汁
嫩煎野生鯛魚佐香檳香草汁
香橙干邑甜酒舒芙蕾

夏都
網址:http://taichung.howard-hotels.com.tw/?Ms=314&Lsn=1&Psn=264
地址:台中市安和路129號2樓
電話:04-2463-2323

推薦菜:
時疏肉腸
義式燉飯
奶油烤魴魚

台灣大饕客 十一月 7th 2011

11/6台灣大饕客-活色生香台菜海鮮

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台灣大饕客要介紹大家從小就吃到大的料理「台菜」囉!台式菜系的料理之中,最特別的就是有很多海鮮類料理,本集美食大來賓,請到了演藝圈的搞笑美女宋新妮,常常帶給大家歡樂的新妮,對吃可是有自己的一番道理喔!

在這集的節目裡,新妮要帶領梁老師和電視機前的觀眾朋友們,到台灣非常知名的料理名店,享受台式海鮮的頂級美味,想知道鮮味十足的「冰鎮花蟹」是怎麼做的嗎?深受女孩子歡迎的美容聖品「錢鰻」又是怎樣的風味呢?節目中宋新妮竟然因為一道「香蒜中捲」想嫁給廚師,到底又有多好吃呢?

真的好海鮮餐廳
網址:www.reallygoodseafood.com
地址:台北市復興南路一段222號
電話:02-2771-3000

推薦菜:
酥脆瀨尿蝦
冰鎮花蟹

北海漁村
網址:http://www.fineseafood.com.tw/
地址:台北市杭州南路一段8號
電話:02-2357-6188

推薦菜:
酸菜魚頭
石蟹麵線
清燉錢鰻

新東南海鮮料理
網址:無
地址:台北市汀州路一段105號
電話:02-2332-2898

推薦菜:

白鯧米粉
香蒜中捲
干貝九孔起司捲

台灣大饕客 十月 31st 2011

10/30台灣大饕客-不可不吃日式美饌

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說到日本料理,相信應該很多人馬上就會想到「生魚片」跟「壽司」這類的食物吧!但《台灣大饕客》這次要給觀眾們不一樣的,在這一集的節目裡,我們請到了非常愛吃的美女陳翊萱,因為日本料理的低熱量和口感,使得翊萱特別鐘情於日式美饌。

但對於吃遍大江南北的梁老師來說,他決定要帶翊萱來點不一樣的,在這一集節目中,要介紹全台唯一,不管是食材、還是師傅、甚至連房子都是由日本直接空運來台的傳奇道地名店,以及獲獎不斷的日式料理創意餐廳,最後還要給大家超美味的黑鮪魚套餐和無敵涮涮鍋喔!

磯勢
網址:http://www.isosei.com.tw/
地址:台北市健康路325巷5弄1號
電話:02-2528-3322

推薦菜:
鮪魚納豆捲
炭烤新鮮大干貝
握壽司六貫+細捲或手捲

御神 四季創藝懷石料理 週二公休
網址:http://www.ys-ws.com/index.html
地址:台北市木柵路三段48號1弄9號
電話:02-29381086

推薦菜:
海鮮煮飯
香煎黑鮪琵琶骨
螃蟹香草煮
旭日豔茄

禪日本料理
網址:http://www.shabuzan.com.tw/
地址:台北市忠誠路2段55號12樓
電話: 02 2831-6955

推薦菜:
黑鮪魚套餐
壽喜燒
創意壽司

台灣大饕客 十月 24th 2011

10/23台灣大饕客-極到位廣東料理

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廣式料理,一直都深受國人的喜愛,而且廣式料理還有一個更大的特色,就是什麼都吃,不管是用料上還是調味上,可都是一流之選。

本集節目邀請到美食甜心黃小柔,本身就非常可愛的小柔,不僅愛吃,也愛做菜。在眾多的菜系之中,廣式料理算是小柔最喜愛的菜系,適合下酒的避風塘料理、名譽全球的至尊烤鴨,加上那美味的蟹黃,讓人口水直流!

讓我們透過節目看看,到底小柔所要介紹給我們的料理,在梁大美食家的品嚐之下,會給予怎麼樣的評價呢?!

老爺大酒店「明宮」粵菜廳
網址:http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant6.php
地址:台北市中山北路二段37之1號3樓
電話:(02)2542-3299 分機318

推薦菜:
白灼松板豬、避風塘沙蝦、百合牛仔粒

香格里拉台北遠東國際大飯店「香宮」
網址:http://www.feph.com.tw/pages/frontend/main.htm
地址:台北市敦化南路二段201號6樓
電話:02-2376-3229:

推薦菜:
鎮江冰梅骨、黃帶子炒鮮奶、香宮至尊掛爐鴨

台北君悅大飯店「漂亮中式海鮮餐廳」
網址:http://www.grandhyatttaipei.com.tw/index.html
地址:台北市信義區松壽路2號2樓
電話:02-2720-1234

推薦菜:
豆苗上湯浸鮮鮑、古法鹽焗放山雞、招牌鮮蝦餃

台灣大饕客 十月 17th 2011

10/16台灣大饕客-江浙一品大匯集

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在整個世界裡,吃一直是中國人非常在行的一件事情,不管是天上飛的、地上爬的、還是在水裡游的、通通都可以拿來做成一道道美味又可口的料理,而在吃的領域當中,又有一句耳熟能詳的語句「同樣的料理、不同的師父」,這同時也是《台灣大饕客》的精神!

主持人國內知名料理饕客梁佑祥,將帶領著同樣也是對吃有一番見解的藝人們,享受美食響宴;第一集節目「江浙一品大匯集」邀請圈內超級美女李妍瑾為特別來賓,她對於江浙菜系非常的喜愛,不管是醬爆菜系、小籠包、可都有一番小小的研究喔!

餐廳資訊

榮榮園
臺北市大安區信義路四段25號2樓(原趾位於安和路巷內)
02-2703-6611

推薦菜:
醬爆蟹燒年糕
清炒蝦仁
烤排骨

點水樓
網址:http://www.dianshuilou.com.tw/

SOGO復興店
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號SOGO復興館11樓
電話:02-8772-5089

南京店
地址:南京東路四段61號
電話:02-8712-6689

推薦菜:
富貴叫化雞
黃魚餛飩湯
蟹黃小籠包、三丁小籠包

銀翼餐廳
網址:http://www.yinyih.com/
地址:台北市大安區金山南路二段18號2樓
電話:02-2341-7799

推薦菜:
肖元寶
鍋巴蝦仁
文思豆腐

台灣大饕客 十月 4th 2011